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Fairmont Monte Carlo

Le Fairmont Monte Carlo est un hôtel de luxe quatre étoiles situé au cœur de la Principauté de Monaco entre la mer Méditerranée et le légendaire Casino de Monte Carlo.

Situé sur le circuit face au célèbre virage en épingle du Grand Prix de Formule 1, vous vivrez l'expérience la plus unique au monde.

Un des plus grands hôtels de luxe d'Europe, le Fairmont Monte Carlo, entièrement équipé de connexion WIFI, vous invite à découvrir ses 596 chambres, suites et résidences ainsi que ses quatre restaurants et bars dont le Saphir ouvert 24h/7j, son extraordinaire spa Carol Joy et son centre de conditionnement physique ainsi que sa piscine, lieu idéal pour se ressourcer dans un cadre idyllique, ses 18 salles de réunion et sa galerie marchande.

L'hôtel est une petite île en soi, situé dans le quartier le plus huppé du monde.

Monaco est synonyme de luxe. Lieu de rassemblement de l'élite internationale, port où mouillent des yachts somptueux, emplacement prestigieux pour la tenue d'événements prodigieux, la Principauté de Monaco est connue de tous.

Monaco est nichée entre l'Italie et la France, sur la Côte d'Azur. La Côte d'Azur offre plus de 300 jours d'ensoleillement par année. Bien que le climat exceptionnel soit une des principales attractions, les gens apprécient également les attirantes couleurs chaudes de la région, la variété qu'offre le quartier et la gentillesse des habitants. Cette région ne cesse de nous étonner, que ce soit le bleu profond de la mer Méditerranée ou le blanc éclatant des gorges de la campagne intérieure.

Passez un séjour au Fairmont Monte Carlo et plongez dans la beauté et la sophistication de cette célèbre destination.

Descriptif du poste

Relevant du Premier Maître d'Hôtel en charge et de ses assistants, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :
• Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
• Connaître et respecter les standards de la compagnie
• Accueillir les clients selon les standards Fairmont Hotels & Resorts, utiliser le nom des clients le plus souvent possible
• Vérifier avant chaque service que les tables attribuées soient dressées selon les standards définis
• Connaitre nos produits incluant carte, plats du jour, vins du jour, etc.
• Respecter les séquences de service sans oublier la préséance
• S’assurer de la satisfaction des clients à tout moment
• Participer aux briefings quotidiens et aux réunions de communication
• Utiliser les techniques de vente suggestives et mettre en avant les produits indiqués par le Maître d’Hôtel en charge
• Prendre les commandes
• Découper de la viande et du poisson si nécessaire
• Servir du vin en l’absence du sommelier (selon besoin)
• Si en possession d’un fonds de caisse, gérer ce dernier avec intégrité et respecter les règles de facturation et rapports inhérents à la procédure
• Débarrasser les tables et ranger la salle avec respect du matériel
• Trier le linge et le descendre à la lingerie
• Autres tâches, telles qu’assignées

Profil recherché

• Trois années d’expérience minimum
• Langues française, anglaise et italienne souhaitées
• Flexibilité horaire
• Capacité à travailler en équipe
• Bonne présentation
• Engagement et motivation
• Excellentes compétences de communication et d’organisation
• Compétences interpersonnelles et de résolution des problèmes prononcées
• Particulièrement responsable et fiable
• Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
• Capacité à travailler en équipe
• Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment